Opgericht in 1979 vanuit passie voor voetbal en liefde voor het spel groeide V.V. Eemdijk uit tot een club waar lef, doorzettingsvermogen en saamhorigheid centraal staan. Op Sportpark De Vinken gekleurd in het groen en wit regeert V.V. Eemdijk.
In de jaren ’70 bloeide de voetbalsport in Nederland, mede dankzij het succes van Feyenoord, Ajax en Oranje. Nationaal deden de bekende Spakenburgse clubs het erg goed in het amateurvoetbal en lokaal was er het jaarlijkse buurtvoetbaltoernooi. De overlevering wil dat Eemdijk in 1979 dat toernooi won middels een benutte penalty van witte Bertus alias ‘schrale’ na een bloedstollende serie in de finale. Op de golven van dat succes, maar
meer nog op die van het enthousiasme, was het onvermijdelijk dat dit een georganiseerd vervolg moest krijgen in de vorm van een eigen voetbalvereniging voor Eemdijk.
Op 21 juni 1979 namen Dolf Veldhuizen, Evert ‘Barrewiek’ Hoolwerf en Willem ‘Fikkie’ van de Geest het initiatief om V.V. Eemdijk op te richten. Het was een gewaagde stap: er was geen veld, geen accommodatie en weinig ervaring. Toch overwon de ‘waarom niet’-mentaliteit. Voor Eemdijk, waar men traditioneel afwachtend was, markeerde dit een kantelpunt in zelfvertrouwen.
Belangrijke beslissingen werden genomen: de clubkleuren werden groen-wit en sportpark De Vinken werd het thuis. Hoewel de inschrijving bij de KNVB spannend was vanwege de naderende competitiestart, lukte het op tijd. Lid nummer 1? Niemand minder dan ‘Joppie Dieker’. V.V. Eemdijk was geboren.